阑尾炎术后饮食需注意循序渐进调整，通常需经历流质、半流质到普通饮食的过渡阶段，避免过早摄入刺激性或难消化食物。具体注意事项主要包括饮食结构选择、食物类型限制以及进食方式调整等方面。
1、流质饮食
术后初期肠道功能尚未恢复，建议选择米汤、稀藕粉、过滤菜汤等流质食物，避免牛奶、豆浆等产气食物加重腹胀。每次摄入量控制在100-200毫升，间隔2-3小时进食。
2、半流质饮食
术后3-5天可过渡至小米粥、鸡蛋羹、软烂面条等半流质食物，适当添加去皮去籽的果蔬泥。注意保持食物温度适宜，避免过热刺激消化道，同时需观察排便情况调整饮食进度。
3、普通饮食恢复
术后1-2周逐步增加瘦肉末、嫩叶菜等易消化固体食物，优先选择清蒸、水煮等低脂烹饪方式。适当补充优质蛋白如鱼肉、鸡胸肉促进伤口愈合，每日增加膳食纤维摄入量至25-30克。
术后应避免辣椒、酒精等刺激性食物，减少油炸食品、动物内脏等高脂肪食物摄入。建议采用少食多餐方式，每日分5-6餐进食，细嚼慢咽减轻消化负担。若出现腹胀、腹痛等不适需暂停饮食并联系医生，术后1个月内避免暴饮暴食，保持规律饮食作息有助于身体康复。