醪糟汤对改善贫血的作用较为有限，一般不能作为主要的治疗方式。适量食用醪糟汤可能对轻度缺铁性贫血患者有一定辅助作用，但严重贫血或病理性贫血需通过规范治疗改善。
醪糟由糯米发酵制成，含有少量铁元素和B族维生素，可能有助于促进血红蛋白合成。对于因营养不良引起的轻度缺铁性贫血，结合其他补铁食物可能产生一定协同作用。但每100克醪糟仅含约1.3毫克铁，远低于红肉、动物肝脏等高铁食物，且植物性铁的吸收率仅为3%-8%。对于地中海贫血、再生障碍性贫血等病理性贫血，醪糟汤并无直接治疗作用。
建议贫血患者优先选择含铁丰富的食物如猪肝、牛肉、菠菜等，必要时在医生指导下服用琥珀酸亚铁片、多糖铁复合物胶囊等补铁剂。若出现头晕、乏力等贫血症状，应及时进行血常规、铁代谢检测，明确贫血类型后针对性治疗。日常饮食需注意荤素搭配，避免饮浓茶或咖啡影响铁吸收。