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醪糟汤对促进血液循环好吗

何静 内分泌科 副主任医师

江西省人民医院 三甲

醪糟汤作为传统发酵食品,一般具有促进血液循环、缓解疲劳、改善食欲、驱寒保暖以及补充营养等功效和作用。其成分和特性在中医理论和现代营养学中均有一定依据。

1、促进血液循环

醪糟汤含有微量酒精成分,中医认为其性温,适量饮用可扩张毛细血管,促进血液循环。现代研究显示,低浓度酒精可能通过调节血管内皮功能改善局部血流,但过量饮用可能适得其反。

2、缓解疲劳

发酵过程中产生的葡萄糖、氨基酸等小分子物质易被人体吸收,可快速补充能量。含有的B族维生素参与能量代谢,有助于改善运动后疲劳状态。

3、改善食欲

醪糟中的有机酸和酶类物质能刺激消化液分泌,增强胃肠蠕动。对于脾胃虚寒引起的食欲不振,适量食用可起到温中健脾的作用。

4、驱寒保暖

中医认为醪糟具有温通经络的特性,特别适合寒冷季节饮用。其温热特性可能通过提高基础代谢率产生热量,但作用较短暂且个体差异较大。

5、补充营养

含有蛋白质、微量元素和活性肽等营养成分,发酵过程使糯米中的营养物质更易吸收。但需注意其糖分含量较高,糖尿病患者应控制摄入量。

建议每日摄入量不超过150毫升,避免空腹饮用。孕妇、酒精过敏者及肝病患者应慎用。需注意醪糟汤的功效存在个体差异,不能替代正规医疗手段,若有循环系统疾病应及时就医。

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