龙须菜作为常见的食用藻类，一般具有补充叶酸、提供Omega-3脂肪酸、改善神经功能、促进血液循环以及抗氧化等功效作用。适量食用可能对提高记忆力有一定辅助效果，但需结合均衡饮食和健康生活习惯。
1、补充叶酸
龙须菜含有天然叶酸成分，这种营养素参与神经递质合成过程，能够帮助维持神经系统正常运作。充足的叶酸摄入有助于改善认知功能，对记忆形成具有基础支持作用。
2、提供Omega-3脂肪酸
其中含有的DHA等多元不饱和脂肪酸是大脑细胞膜的重要构成成分。这类物质可增强脑细胞间的信号传递效率，可能对提升信息处理速度和记忆巩固能力产生积极作用。
3、改善神经功能
含有的维生素B12成分对维持髓鞘完整性有重要作用。神经纤维外层的髓鞘结构完整时，神经冲动的传导速度更快，有助于提升记忆提取效率。
4、促进血液循环
丰富的铁元素能增强血红蛋白携氧能力，改善脑部供氧状态。充足的氧气供应可维持脑细胞活力，为记忆活动提供能量基础。
5、抗氧化作用
含有的维生素E和硒元素能清除自由基，减少氧化应激对海马体的损伤。海马体作为大脑的记忆中枢，其结构完整性与记忆存储功能密切相关。
需注意食物不能替代药物治疗，记忆力减退明显者应及时就医排查神经系统疾病。日常建议将龙须菜与深海鱼、坚果等健脑食物搭配食用，同时配合适度脑力训练和规律作息，才能更好发挥营养素的协同作用。特殊体质人群食用前建议咨询营养师。