罗勒叶作为常见的香草类食物，具有一定的营养价值，可能对抗衰老有一定的辅助作用。其潜在益处主要包括抗氧化、抗炎、保护皮肤、促进代谢以及调节血糖等。但需注意，食物无法替代药物治疗或达到显著的抗衰老效果。
1、抗氧化
罗勒叶含有维生素C、β-胡萝卜素等抗氧化成分，能够中和自由基，减缓氧化应激对细胞的损伤，从而延缓衰老进程。日常食用可辅助维持细胞健康状态。
2、抗炎
其中的丁香酚等挥发油成分具有抗炎作用，可减轻慢性炎症反应。长期低度炎症与衰老相关疾病存在关联，适量摄入可能对延缓机体衰老有益。
3、保护皮肤
含有的维生素A和维生素K等营养素有助于维持皮肤屏障功能，促进胶原蛋白合成，对保持皮肤弹性和减少皱纹形成有一定辅助作用。
4、促进代谢
丰富的B族维生素参与能量代谢过程，有助于维持正常新陈代谢水平。新陈代谢效率与机体衰老速度存在相关性，适量补充可能产生积极影响。
5、调节血糖
膳食纤维和镁元素等成分能辅助调节血糖水平，维持血糖稳定。血糖异常波动可能加速糖化衰老反应，合理控制对延缓衰老有积极意义。
建议将罗勒叶作为健康饮食的组成部分适量食用，可搭配沙拉或作为烹饪调味料。但抗衰老需要综合措施，包括均衡饮食、规律作息和适度运动，出现明显衰老体征建议咨询专业医师。