泥鳅一般不能直接缓解关节疼痛，但适量食用可能对关节健康有一定营养支持作用。关节疼痛通常与炎症、退行性病变或代谢异常等因素有关，需针对性治疗。
泥鳅富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸及钙、磷等矿物质，适量摄入可为人体补充营养，有助于维持骨骼和关节的正常生理功能。但其营养成分并不具备抗炎或修复关节损伤的作用，因此无法直接缓解疼痛。对于痛风性关节炎患者，泥鳅属于中等嘌呤食物，过量食用可能导致尿酸升高加重病情。
关节疼痛的治疗需根据具体病因选择方案。骨关节炎患者可遵医嘱使用塞来昔布胶囊、双氯芬酸钠缓释片、硫酸氨基葡萄糖胶囊等药物；类风湿性关节炎常用甲氨蝶呤片、来氟米特片、注射用英夫利西单抗等；痛风性关节炎则需服用非布司他片、苯溴马隆片、秋水仙碱片等控制尿酸。日常应注意关节保暖，肥胖者需减轻体重以降低关节负荷。
若关节疼痛持续存在或进行性加重，建议及时到风湿免疫科或骨科就诊，通过血常规、关节X线、尿酸检测等检查明确诊断。治疗期间可保持均衡饮食，但不宜寄希望于单一食物缓解疼痛，更不可因此延误规范治疗。