泥鳅作为常见的食材，通常具有一定的营养补充作用，可能对缓解疲劳有一定辅助效果。其含有蛋白质、维生素B12、铁、锌等营养成分，能够为机体提供能量和营养支持。
1、补充蛋白质
泥鳅中的优质蛋白质含量较高，蛋白质是构成人体细胞的重要成分，适量摄入有助于修复肌肉组织，维持身体正常代谢功能，从而间接缓解体力消耗引起的疲劳感。
2、促进能量代谢
泥鳅含有丰富的维生素B12，这种水溶性维生素参与红细胞的生成和神经系统的正常运作，对碳水化合物、脂肪的代谢转化有促进作用，有利于维持身体能量供给。
3、改善贫血状态
泥鳅中含有的铁元素是血红蛋白的重要组成成分，适量食用可帮助预防缺铁性贫血，改善因贫血导致的乏力、疲倦等不适症状。
4、调节免疫功能
所含的锌元素有助于维持免疫系统正常功能，通过增强机体抵抗力减少因疾病因素引发的疲劳感，促进身体快速恢复活力状态。
5、提供必需脂肪酸
泥鳅中含有的不饱和脂肪酸有助于改善血液循环，促进氧气和营养物质输送到全身各组织，对于缓解运动后缺氧性疲劳具有潜在益处。
日常饮食中可将泥鳅作为营养来源之一，建议采用清蒸、炖汤等低脂烹饪方式。但需注意食物不能替代正规治疗，若长期存在不明原因的疲劳症状，应及时就医排查贫血、甲状腺功能异常或慢性疾病等潜在健康问题。