牛蛙作为高蛋白食物，通常具有补充营养、促进肌肉修复、缓解疲劳、改善贫血以及增强免疫力等功效作用，适量食用有助于增强体力。
1、补充营养
牛蛙含有丰富的蛋白质、维生素B12以及钙、磷等矿物质，能够为身体提供必要的营养成分，有助于维持日常活动和体力消耗所需的能量基础。
2、促进肌肉修复
牛蛙中的优质蛋白质是肌肉组织的重要构成成分，可帮助修复运动后受损的肌纤维，促进肌肉生长和恢复，从而提升身体耐力和力量。
3、缓解疲劳
牛蛙含有较多的维生素B族，尤其是维生素B12，参与体内能量代谢过程，帮助转化食物中的碳水化合物为可利用能量，减少运动后的疲劳感。
4、改善贫血
牛蛙中的铁元素含量较高，铁是血红蛋白合成的必需成分，适量摄入可预防缺铁性贫血，改善因贫血导致的乏力、体力下降等症状。
5、增强免疫力
牛蛙富含锌、硒等微量元素，这些物质有助于维持免疫细胞功能，增强机体抵抗力。良好的免疫状态可减少疾病对体力的消耗，间接支持体力恢复。
牛蛙虽营养丰富，但需注意烹饪方式避免高油高盐。建议搭配蔬菜、全谷物等食物保证膳食均衡。对海鲜过敏或痛风患者应谨慎食用，普通人群也需控制摄入量，避免过量蛋白质加重肾脏负担。