藕粉的热量通常较高，每100克纯藕粉的热量约为350-400大卡，属于高碳水化合物食物。但具体热量受加工方式和添加成分的影响，需结合实际情况判断。
藕粉的主要原料是莲藕，经过脱水干燥后淀粉高度浓缩，因此单位重量的热量显著增加。若产品中添加了糖、坚果或果干等成分，热量会进一步提升。例如部分速溶藕粉含糖量可达30%以上，同等重量下热量可能超过400大卡。但纯藕粉冲泡后的实际摄入量通常较小，单次食用20克左右的藕粉约产生70-80大卡热量，相当于小碗米饭的热量。
日常食用时建议查看营养成分表，选择无添加糖的纯藕粉产品。控制单次摄入量在30克以内，搭配蛋白质和膳食纤维食物共同食用，有助于延缓血糖上升。特殊人群如糖尿病患者需在医生指导下食用。