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长期食用藕粉会发胖吗

胡佳 中医消化科 副主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

藕粉作为传统食品,长期适量食用一般不会直接导致发胖。其是否引起体重增加与食用量、配料成分及个人代谢情况密切相关。

藕粉的主要成分是淀粉和少量膳食纤维,每100克纯藕粉热量约为350-380千卡。若日常摄入量控制在合理范围,并保持膳食总热量平衡,通常不会造成脂肪堆积。部分市售藕粉可能添加白砂糖、桂花糖等配料,这类产品的热量和升糖指数会显著提高,长期过量食用可能增加能量过剩风险。不同个体的基础代谢率和运动消耗量存在差异,代谢较慢者若长期大量食用高糖藕粉,可能因热量未被完全消耗而转化为脂肪储存。

日常食用建议选择无添加糖的纯藕粉产品,每次冲泡量以15-20克为宜。注意将其纳入全天碳水化合物总量中进行计算,避免同时摄入其他高糖食物。保持规律的有氧运动,如每天30分钟快走或游泳,有助于维持能量平衡。对于需要控制体重的人群,可优先选择魔芋粉、奇亚籽等膳食纤维含量更高的代餐食品。若出现体重异常增长,建议及时就诊营养科进行个性化饮食指导。

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