胖大海泡水喝一般不会引起上火。胖大海药性偏寒，具有清热润肺、利咽开音的功效，通常适用于肺热引起的咽喉肿痛、声音嘶哑等症状。其性质偏凉，正确使用的情况下反而有助于缓解体内热邪。
胖大海的寒凉属性决定了它更适合用于热证，如咽喉红肿、干咳少痰等实热证候。若长期过量饮用或体质虚寒者服用，可能出现腹部冷痛、腹泻等不适症状，但这属于寒凉伤胃的表现，并非传统意义上的上火反应。对于阴虚火旺体质的人群，适量饮用胖大海水可辅助缓解虚火症状，但需注意避免与温补类药物同用。
饮用胖大海泡水时，建议每次使用1-2枚，用沸水冲泡10-15分钟后饮用，连续服用不宜超过7天。特殊体质人群如孕妇、经期女性、脾胃虚寒者应慎用。若出现大便稀溏、畏寒肢冷等不适，应立即停用并及时咨询中医师调整用药方案。