皮蛋一般不能直接增强免疫力，但其含有一定的营养成分。虽然适量食用可能对健康有益，但过量摄入可能带来健康风险，需注意合理搭配饮食。
皮蛋的主要原料是鸭蛋，经过加工后含有蛋白质、矿物质等成分。蛋白质是维持免疫系统正常功能的物质基础，而皮蛋中的铁、锌等微量元素也对免疫功能有一定辅助作用。但皮蛋在制作过程中会使用碱性物质和盐，导致钠含量较高，长期过量食用可能增加高血压风险。此外传统工艺制作的皮蛋可能含有微量铅残留，虽然现代工艺已改进，仍需注意选择合格产品。
日常保持免疫力需通过均衡膳食实现，建议多摄入新鲜蔬菜、水果和全谷物类食物。适量食用皮蛋时可搭配富含维生素C的食物促进营养吸收，但不宜作为增强免疫力的主要手段。特殊人群如儿童、孕妇食用前建议咨询专业人员。