荠菜煮鸡蛋作为传统饮食，目前尚无明确科学证据表明其具有直接降低癌症风险的作用。癌症的发生和发展受遗传、环境、生活方式等多种复杂因素影响，单一食物难以起到决定性预防效果。
荠菜富含维生素C、胡萝卜素和膳食纤维等营养成分，这些物质在抗氧化、促进肠道健康方面可能发挥辅助作用。鸡蛋含有优质蛋白质、维生素D等成分，适量食用有助于维持机体正常代谢功能。但这些成分的抗癌效果尚未得到临床研究充分验证。
癌症预防需采取综合措施，建议保持饮食多样化，增加新鲜蔬果和全谷物摄入，减少腌制食品和红肉食用。避免吸烟酗酒，规律运动并控制体重。40岁以上人群应定期进行癌症筛查，若存在家族史或高危因素，需在医生指导下制定个性化防癌方案。