青枣含有多种有益于心血管健康的营养成分，适量食用可能对心血管系统产生一定的保护作用。其作为水果的功效作用主要包括补充膳食纤维、提供维生素C、辅助调节血压、抗氧化以及促进代谢等。
1、补充膳食纤维
青枣中的可溶性膳食纤维能与胆汁酸结合，促进胆固醇代谢，减少肠道对低密度脂蛋白胆固醇的吸收。长期适量摄入膳食纤维有助于维持血脂平衡，降低动脉粥样硬化的发生风险。
2、提供维生素C
每100克青枣约含40毫克维生素C，这种水溶性维生素具有抗氧化特性，可减少血管内皮细胞受自由基损伤的风险。维生素C还能促进胶原蛋白合成，维持血管壁弹性。
3、辅助调节血压
青枣含有较丰富的钾元素，每100克约含150毫克钾。钾离子能拮抗钠离子的升压作用，通过调节细胞内外电解质平衡，帮助维持正常血压水平，对预防高血压相关心血管病变有积极意义。
4、抗氧化作用
青枣中含有的多酚类物质如原花青素等，能清除体内自由基，抑制低密度脂蛋白氧化修饰。这种抗氧化机制有助于延缓血管老化进程，降低氧化应激对心血管系统的损伤。
5、促进代谢
青枣中的B族维生素参与同型半胱氨酸代谢，适量摄入有助于降低血液中同型半胱氨酸浓度。这种氨基酸代谢产物水平升高已被证实与冠心病发病风险呈正相关。
日常食用青枣建议每天控制在200克以内，避免空腹大量食用。心血管疾病患者仍需遵医嘱进行规范治疗，保持低盐低脂饮食，定期监测血压、血脂等指标。若出现胸闷、心悸等不适症状应及时就医检查。