全谷物、绿叶蔬菜、豆类等食物对降低血糖有一定的辅助效果。这些食物通过调节消化吸收速度、改善胰岛素敏感性等方式帮助控制血糖水平，但需注意合理搭配饮食。
1、全谷物
全谷物如燕麦、糙米等富含膳食纤维，可延缓胃肠道对葡萄糖的吸收速度，减少餐后血糖波动。其升糖指数（GI值）较低，能帮助维持血糖稳定，适合替代精制米面作为主食。
2、绿叶蔬菜
菠菜、西兰花等深色绿叶蔬菜含有丰富的镁元素和抗氧化成分。镁参与糖代谢过程，可能改善胰岛素抵抗；而维生素C、类黄酮等抗氧化物质可减轻炎症反应，间接辅助血糖调节。
3、豆类及低糖食物
黑豆、鹰嘴豆等豆类含植物蛋白和可溶性膳食纤维，既能增加饱腹感，又能减缓碳水化合物分解。低糖水果如草莓、蓝莓，以及坚果类食物中的健康脂肪，均有助于平稳血糖，但需注意摄入量。
日常建议选择高纤维、低升糖指数的食物，同时控制总热量摄入，避免高糖、高脂饮食。血糖异常者需定期监测血糖变化，配合适度运动。若已确诊糖尿病，应在医生指导下进行饮食调整，不可仅依赖食物控制血糖。