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鹰嘴豆能预防高血压吗

徐信群 普内科 主任医师

南昌大学第一附属医院 三甲

鹰嘴豆可能对预防高血压有一定辅助作用,但其效果不能替代药物和健康的生活方式。适量食用鹰嘴豆可能通过补充膳食纤维、钾元素以及植物蛋白等成分,对心血管健康产生积极影响。

1、膳食纤维

鹰嘴豆富含膳食纤维,有助于减少肠道对胆固醇的吸收,改善脂质代谢异常。长期血脂水平稳定可能间接帮助维持血压平稳,降低高血压风险。

2、钾元素

鹰嘴豆中含有的钾元素可促进体内钠离子的排泄,调节细胞内外渗透压平衡。钠钾比例的改善有助于减轻血管压力,对预防血压升高具有生理意义。

3、植物蛋白

作为优质植物蛋白来源,鹰嘴豆中的蛋白质不含胆固醇,适量替代红肉等动物蛋白摄入,可减少饱和脂肪酸摄入量,对血管内皮功能保护具有潜在益处。

需要注意的是,高血压的发生与遗传、肥胖、高盐饮食等多种因素相关。日常应保持每日盐摄入量低于5克,每周进行150分钟中等强度运动,定期监测血压变化。若已出现头晕、心悸等高血压症状,应及时就医接受规范治疗,不宜仅依赖饮食调节。

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