鹰嘴豆可能对预防高血压有一定辅助作用，但其效果不能替代药物和健康的生活方式。适量食用鹰嘴豆可能通过补充膳食纤维、钾元素以及植物蛋白等成分，对心血管健康产生积极影响。
1、膳食纤维
鹰嘴豆富含膳食纤维，有助于减少肠道对胆固醇的吸收，改善脂质代谢异常。长期血脂水平稳定可能间接帮助维持血压平稳，降低高血压风险。
2、钾元素
鹰嘴豆中含有的钾元素可促进体内钠离子的排泄，调节细胞内外渗透压平衡。钠钾比例的改善有助于减轻血管压力，对预防血压升高具有生理意义。
3、植物蛋白
作为优质植物蛋白来源，鹰嘴豆中的蛋白质不含胆固醇，适量替代红肉等动物蛋白摄入，可减少饱和脂肪酸摄入量，对血管内皮功能保护具有潜在益处。
需要注意的是，高血压的发生与遗传、肥胖、高盐饮食等多种因素相关。日常应保持每日盐摄入量低于5克，每周进行150分钟中等强度运动，定期监测血压变化。若已出现头晕、心悸等高血压症状，应及时就医接受规范治疗，不宜仅依赖饮食调节。