莜面作为一种常见的粗粮，含有丰富的膳食纤维、B族维生素以及锌、铁等矿物质，长期适量食用可能对大脑健康有一定益处，但无法直接提高记忆力。记忆力的提升需要综合营养、生活习惯等多方面因素共同作用。
莜面中的B族维生素如维生素B6和叶酸，参与神经递质合成，可能有助于维持神经系统的正常功能。膳食纤维有助于维持血糖稳定，间接为大脑提供持续能量。锌和铁元素作为辅酶成分，对认知功能的正常运作有一定支持作用。但这些单一营养素的摄入并不能直接增强记忆力，且莜面并不含提升记忆力的特殊成分。
记忆功能的维持需要蛋白质、不饱和脂肪酸、抗氧化物质等多种营养素的协同作用。建议在食用莜面的同时，搭配深海鱼类、坚果、深色蔬菜等富含Omega-3脂肪酸和维生素E的食物。保持规律作息、适度脑力训练和体育锻炼对记忆力的改善更为关键。若出现明显的记忆力减退，应及时就医排查神经系统疾病可能。