竹笋作为常见的蔬菜，对心血管健康有一定的益处。其含有丰富的膳食纤维、钾元素等成分，通常具有促进消化、辅助调节血脂、补充营养、控制体重以及抗氧化等作用，适量食用有助于维护心血管健康。
1、促进消化
竹笋中的膳食纤维含量较高，能够促进胃肠道蠕动，加速食物消化吸收，减少脂类物质在肠道内的停留时间，从而间接减轻代谢负担，有利于维持心血管系统的正常功能。
2、辅助调节血脂
膳食纤维可与部分胆固醇结合，减少其被人体吸收的量，长期适量食用竹笋对维持血清胆固醇水平有一定帮助，可能对预防动脉粥样硬化等心血管疾病产生积极影响。
3、补充营养
竹笋含有钾、维生素B族等营养素。钾元素有助于维持心肌细胞正常的电生理活动，促进钠离子排出，对调节血压有辅助作用；维生素B族则参与能量代谢，对心脏功能有支持作用。
4、控制体重
竹笋属于低热量、高纤维食物，食用后能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，长期适量食用有助于维持合理体重，降低肥胖相关心血管疾病的风险。
5、抗氧化
竹笋中含有多酚类物质，具有一定清除自由基的作用，可减少氧化应激对血管内皮细胞的损伤，对预防血管硬化等病变有潜在益处。
日常饮食中可将竹笋作为膳食搭配的一部分，但需注意烹饪方式避免过度用油。心血管健康还需结合低盐饮食、规律运动等综合管理。若已存在明确的心血管疾病，应及时遵医嘱规范治疗，不可仅依赖食物调理。