慢性胃炎患者在日常饮食中通常需要避免辛辣刺激食物、高脂肪食物、过冷或过热的食物、酒精以及酸性食物等，以减少对胃黏膜的刺激和损伤。
1、辛辣刺激食物
辣椒、花椒、大蒜等辛辣调料以及含有这些成分的菜肴，可能直接刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增多，加重胃部炎症反应。长期摄入这类食物可能延缓胃黏膜修复进程，甚至诱发胃痛、反酸等症状。
2、高脂肪食物
炸鸡、肥肉、奶油制品等油腻食物需要更长的消化时间，容易加重胃部负担。这类食物可能引起胃排空延迟，导致食物在胃内滞留时间延长，增加胃酸分泌量，进而加剧胃部不适感。
3、过冷或过热的食物
冰淇淋、冰镇饮料等低温食物可能引起胃部血管收缩，影响局部血液循环。刚出锅的滚烫食物则可能造成物理性黏膜损伤，这两种极端温度的食物都会干扰胃部正常生理功能。
4、酒精饮品
白酒、啤酒等含酒精饮料会破坏胃黏膜屏障，促进胃酸过量分泌。酒精代谢过程中产生的乙醛等物质对胃黏膜具有毒性作用，可能加重胃黏膜充血、水肿等病理改变。
5、酸性食物
柑橘类水果、碳酸饮料、食醋等酸性食物可能直接增加胃内酸度，尤其在空腹状态下摄入时，酸性物质可能腐蚀受损的胃黏膜，导致烧心、反酸等症状加重。
慢性胃炎患者应注意保持饮食温度适宜，选择易消化的清淡食物，采用少食多餐的进食方式。若出现持续胃痛、呕吐或体重下降等情况，应及时到消化内科就诊，通过胃镜等检查明确病情进展，在医生指导下进行规范治疗和饮食调整。