阿拉伯糖可能对糖尿病患者的血糖控制有一定帮助，但需谨慎使用。其作用机制主要包括抑制蔗糖吸收、辅助控制热量摄入等，但具体效果因人而异，且不能替代正规治疗。
阿拉伯糖是一种天然甜味剂，可通过抑制肠道蔗糖酶的活性，延缓蔗糖分解为葡萄糖和果糖的过程，从而降低餐后血糖升高的幅度。对于需要控制碳水化合物的糖尿病患者，适量用阿拉伯糖替代部分蔗糖，可能减少精制糖的摄入量。部分动物实验和临床研究显示，每日摄入5-15克阿拉伯糖可使餐后血糖峰值降低10%-20%，但研究样本量较小，仍需更多证据支持。
糖尿病患者若想尝试阿拉伯糖，建议先咨询内分泌科医生，并监测食用后的血糖变化。需注意阿拉伯糖可能引起腹胀、腹泻等胃肠道反应，每日摄入量不宜超过推荐值。血糖管理仍应以药物治疗、饮食调整和运动为基础，不可依赖单一食品或添加剂。