长期食用白砂糖是否会导致上火，通常需要结合食用量和个体体质进行判断。适量食用一般不会引起上火，但过量或长期大量食用可能增加相关风险。
白砂糖性平偏温，适量摄入可为人体提供能量，不会直接引发上火症状。但对于体质偏热或阴虚火旺的人群，过量摄入可能因糖分代谢产生内热，出现口干舌燥、口腔溃疡等类似上火的表现。长期高糖饮食还可能影响脾胃运化功能，导致湿热内生，出现舌苔厚腻、大便黏腻等湿热症状。
日常建议将每日添加糖摄入量控制在25克以内，食用后注意口腔清洁。若出现持续性口干、溃疡等不适，可适当减少糖分摄入，增加富含维生素B的粗粮和新鲜蔬果。伴有消化不良症状时，建议及时到消化科就诊评估代谢状况。