白术作为一味常见的中药材，通常具有健脾益气、燥湿利水、固表止汗、安胎以及改善消化不良等功效和作用。其应用需在中医辨证指导下进行，具体效果因人而异。
1、健脾益气
白术性温味甘苦，归脾胃经，可通过增强脾胃运化功能促进食物消化吸收。其含有的挥发油成分能调节胃肠蠕动，缓解因脾虚气弱引起的食欲减退、食后腹胀等症状。
2、燥湿利水
对于湿阻中焦型消化不良，白术能通过利水渗湿作用减轻胃肠湿滞，改善脘腹胀满、大便黏腻等消化异常表现，常与茯苓、泽泻等配伍使用。
3、固表止汗
白术可通过补气固表作用调节植物神经功能，改善脾虚患者伴随的多汗症状，间接维持消化系统正常生理环境。
4、安胎
白术所含的白术多糖等成分具有调节内分泌作用，可改善孕妇因激素变化引起的消化功能减弱，但需在专业医师指导下使用。
5、改善消化不良
白术能促进胃蛋白酶、胰淀粉酶等消化酶分泌，增强肠道吸收能力。临床常用于治疗功能性消化不良、慢性胃炎等疾病伴随的早饱、嗳气等症状。
使用白术调理消化不良时，建议选择麸炒制品以增强健脾效果。需注意阴虚内热、实热证患者慎用，避免与雀肉、桃子同食。若消化不良症状持续超过2周或伴有体重下降、黑便等情况，应及时进行胃镜等检查排除器质性疾病。