波尔多液作为农业杀菌剂，其主要成分硫酸铜和氢氧化钙可能对人体健康产生一定影响。日常接触时需注意防护措施，避免不当使用引发不良反应。
波尔多液中的硫酸铜属于重金属化合物，对皮肤和黏膜具有一定刺激性。直接接触可能引发接触性皮炎，表现为局部红肿、瘙痒或灼痛感。若操作时未佩戴护目镜，雾化药液进入眼睛可能导致结膜充血、流泪等刺激性症状。长期无防护接触可能通过皮肤吸收影响肝肾功能。
波尔多液呈碱性特征，意外误服会引起消化道损伤。患者可能出现恶心呕吐、腹痛腹泻等胃肠道反应，严重时可伴随消化道黏膜灼伤。吸入喷洒时的雾化药液可能刺激呼吸道，引发咳嗽、胸闷等不适症状，对于哮喘患者可能诱发气道痉挛。
在农业生产中应严格遵守操作规程，穿着长袖防护服并佩戴护目镜及口罩。施药后及时清洗暴露部位皮肤，避免药液残留。若发生误服情况，应立即饮用牛奶或蛋清保护胃黏膜，并及时前往医疗机构进行专业处理。储存时应置于儿童无法接触的阴凉处，确保包装密封完好。