维生素B12对神经系统确实有益，通常具有维护神经髓鞘、促进神经传导、预防神经病变、修复神经损伤以及支持认知功能等作用。作为水溶性维生素，它在神经系统的正常运作中扮演重要角色。
1、维护神经髓鞘
维生素B12参与神经髓鞘的合成，这种脂质结构包裹在神经纤维外，类似于电线的绝缘层。充足的维生素B12能保障髓鞘完整性，防止神经信号传递过程中发生“短路”，从而维持神经系统的稳定性。
2、促进神经传导
该维生素通过参与核酸和蛋白质代谢，帮助神经递质的合成。例如，它影响乙酰胆碱的生成，这种物质与运动神经信号传递密切相关，有助于保持神经肌肉协调性。
3、预防神经病变
长期缺乏维生素B12会导致甲基丙二酸堆积，损伤神经细胞膜。及时补充可预防周围神经病变，改善手脚麻木、刺痛等神经异常症状，降低亚急性脊髓联合变性的发生风险。
4、修复神经损伤
维生素B12能促进神经轴突再生，加速受损神经的修复过程。对于糖尿病神经病变或外伤性神经损伤患者，适量补充有助于恢复神经功能。
5、支持认知功能
通过调节同型半胱氨酸代谢，维生素B12可降低脑内毒性物质积累。研究表明，充足摄入有助于维持脑细胞活力，对预防老年认知衰退和阿尔茨海默病具有积极作用。
日常可通过鱼类、肉类、蛋奶等食物摄入维生素B12，但消化吸收障碍或长期素食者可能需要额外补充。出现神经系统症状时应先就医检查，在医生指导下确定是否需要药物补充，避免自行过量服用。