维生素B2作为人体必需的水溶性维生素，一般具有促进能量代谢、参与抗氧化、维护皮肤黏膜健康、促进红细胞生成以及维持神经系统功能等功效和作用。其参与多种生理活动，对维持机体正常代谢有重要意义。
1、促进能量代谢
维生素B2作为辅酶FMN和FAD的重要组成部分，参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的分解代谢过程。这两种辅酶在呼吸链中传递氢离子，帮助细胞线粒体产生三磷酸腺苷，为机体活动提供基础能量来源。例如在糖代谢过程中，FAD依赖的脱氢酶对葡萄糖的分解起关键催化作用。
2、参与抗氧化
通过参与谷胱甘肽还原酶的活化，维生素B2能帮助再生具有抗氧化作用的还原型谷胱甘肽。这种机制可有效清除体内自由基，减轻氧化应激对细胞膜的损伤，保护细胞结构完整性，特别是在肝脏等代谢活跃器官中作用显著。
3、维护皮肤黏膜健康
维生素B2参与上皮细胞的分化和修复过程，对维持皮肤、角膜及消化道黏膜的完整性具有重要作用。缺乏时易导致口角炎、唇干裂等黏膜病变，其通过调节细胞生长因子表达促进组织修复。
4、促进红细胞生成
作为红细胞生成过程中重要的辅因子，维生素B2参与铁元素的吸收和转运。其通过维持红细胞膜稳定性，协同叶酸和维生素B12共同促进血红蛋白合成，对预防缺铁性贫血和巨幼红细胞性贫血均有积极意义。
5、维持神经系统功能
维生素B2参与神经递质合成过程中的甲基化反应，对维持神经髓鞘结构和功能具有重要作用。其通过调节同型半胱氨酸代谢，保护神经细胞免受损伤，缺乏时可能出现神经传导异常引发的头痛、疲劳等症状。
日常膳食中可通过摄入奶制品、动物肝脏、鸡蛋和绿叶蔬菜等食物补充维生素B2。对于存在吸收障碍或特殊营养需求者，建议在医生指导下合理使用营养补充剂，避免自行过量补充引发不良反应。