维生素C作为人体必需的营养素，对骨骼健康有多方面的促进作用，主要包括促进胶原蛋白合成、增强骨密度、抗氧化保护骨骼、促进钙吸收以及加速骨折愈合等作用。适量补充维生素C有助于维持骨骼的正常结构和功能。
1、促进胶原蛋白合成
维生素C是胶原蛋白合成过程中必需的辅因子，参与脯氨酸和赖氨酸的羟化反应，促进三股螺旋结构的形成。这种结构蛋白约占骨有机基质的90%，为羟基磷灰石结晶提供框架结构，直接影响骨骼的韧性和抗折能力。
2、增强骨密度
通过刺激成骨细胞分化和抑制破骨细胞活性，维生素C能调节骨代谢平衡。临床研究发现，持续摄入充足维生素C的中老年女性，其股骨颈骨密度比缺乏者平均高4%-6%，骨折风险相应降低。
3、抗氧化保护骨骼
维生素C作为强效抗氧化剂，能清除骨骼微环境中的氧自由基。这些自由基会通过激活NF-κB信号通路加剧骨吸收，而维生素C可将超氧化物歧化酶活性提升30%以上，有效保护成骨细胞免受氧化损伤。
4、促进钙吸收
维生素C通过酸化肠道环境，将难溶性钙盐转化为可溶性钙离子，使钙吸收率提高20%-30%。同时能减少尿钙排泄，维持血钙浓度稳定，确保骨骼矿化所需的钙储备。
5、加速骨折愈合
在骨折修复期，维生素C通过促进血管内皮生长因子（VEGF）表达，使局部血流量增加50%以上。同时刺激间充质干细胞向成骨细胞分化，配合胶原蛋白的合成，可将骨折愈合时间缩短1-2周。
日常建议通过新鲜果蔬如猕猴桃、柑橘、彩椒等获取维生素C，成人每日推荐摄入量为100mg。对于骨质疏松高危人群或骨折恢复期患者，可在医生指导下选择适宜剂量补充剂，但需注意每日摄入量不宜超过2000mg上限。保持均衡饮食结合适度运动，能更好维护骨骼健康。