维生素C作为人体必需的营养素，通常具有抗氧化、促进胶原蛋白合成、增强免疫力等作用，但目前尚无明确证据表明其可直接改善记忆力。适量摄入维生素C可能通过辅助神经保护间接支持认知健康，但具体效果需结合个体情况评估。
1、抗氧化作用
维生素C可中和自由基，减少氧化应激对脑细胞的损伤，从而可能延缓与年龄相关的认知功能衰退，但其对健康人群的记忆力提升效果尚不明确。
2、神经递质合成辅助
参与多巴胺、去甲肾上腺素等神经递质的合成过程，理论上可能影响神经信号传导，但尚无临床研究证实其对记忆力的直接改善作用。
3、脑血管保护
通过维护血管内皮功能，可能改善脑部血氧供应。这种间接作用对存在脑血管风险人群的认知功能维护或有帮助，但健康人群获益有限。
4、应激状态调节
在慢性压力或炎症状态下，维生素C的抗氧化特性可能减轻氧化损伤对海马体的影响。动物实验显示其具有神经保护潜力，但人类研究证据不足。
5、营养协同效应
与维生素E等抗氧化剂协同作用时，可能增强整体抗氧化防御系统。这种协同效应对维持神经系统健康具有潜在益处，但需通过均衡膳食实现。
保持每日100-200mg的维生素C摄入量即可满足生理需求，过量补充可能引发腹泻等不良反应。对于记忆力减退症状，建议进行认知训练并排查阿尔茨海默病、脑血管病变等病理因素，必要时需在神经科医生指导下进行综合干预。