乌龙茶可能对降血脂有一定的辅助作用，但效果有限且因人而异，不能替代药物治疗。其作用主要与茶多酚、咖啡因等成分相关，但具体效果仍需科学验证。
乌龙茶中的茶多酚具有抗氧化特性，可能通过抑制低密度脂蛋白氧化来减缓动脉硬化进程。部分研究显示，茶多酚还能促进脂肪分解酶活性，加速甘油三酯代谢。咖啡因成分可轻微提高基础代谢率，促进热量消耗，但单次饮茶的作用持续时间较短，需长期观察。
现有研究数据尚不充分，部分临床试验样本量较小，且存在个体差异。例如日本一项针对中年人群的观察性研究发现，每日饮用500ml乌龙茶的人群3个月后总胆固醇平均下降约5%，但该结果未排除饮食和运动的干扰因素。对于已确诊高脂血症患者，单纯饮茶难以达到药物治疗效果。
建议将乌龙茶作为健康饮食的组成部分，配合低脂高纤维饮食结构。每日饮用量控制在300-500ml为宜，避免空腹饮用或过量摄入咖啡因。已确诊高脂血症者应在医生指导下规范使用阿托伐他汀、非诺贝特等降脂药物，定期监测血脂水平，不宜自行停用药物改用茶饮治疗。