乌龙茶一般具有抗氧化作用，其效果主要来源于茶叶中的茶多酚等活性成分。适量饮用乌龙茶可能对延缓氧化损伤有一定帮助，但需结合健康饮食和生活方式。
乌龙茶的抗氧化作用主要与其含有的茶多酚类物质有关，其中表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）是重要的抗氧化成分。这类物质通过清除体内自由基、抑制脂质过氧化反应等方式发挥抗氧化效应。研究表明，茶多酚的抗氧化能力与其浓度和摄入量存在正相关性。此外，乌龙茶在加工过程中发生的部分发酵反应，使茶叶中的多酚类物质转化为茶黄素等成分，这些物质同样具有清除氧自由基的能力。
乌龙茶中的维生素C和微量元素如锰、硒等也具有协同抗氧化作用。其中维生素C作为水溶性抗氧化剂，能够再生其他抗氧化物质，而硒作为谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分，参与机体的抗氧化防御系统。但需要注意的是，茶叶中的这些成分在人体内的生物利用度会受到个体差异和冲泡方式的影响。
建议每日饮用3-4杯（约600-800ml）为宜，避免空腹饮用。特殊人群如贫血患者、胃溃疡患者应谨慎饮用。抗氧化需求较高者可通过搭配富含维生素E的坚果、深色蔬菜等食物协同作用。若存在明确的氧化应激相关疾病，建议在医生指导下进行综合干预。