西兰花作为常见的蔬菜，通常具有辅助降低胆固醇、减轻炎症反应、保护血管健康、调节血压水平、降低心脑血管疾病风险等对心脏健康有益的作用。适量食用西兰花有助于维持心血管系统功能。
1、辅助降低胆固醇
西兰花富含膳食纤维，能够与肠道内的胆汁酸结合，促进胆固醇代谢，减少体内低密度脂蛋白胆固醇的沉积，从而降低动脉粥样硬化的发生概率。
2、减轻炎症反应
西兰花含有维生素C、类黄酮等成分，可抑制血管内皮细胞的氧化应激反应，减少炎症因子释放，改善血管壁的炎性状态，降低心脏负担。
3、保护血管健康
西兰花中的萝卜硫素等抗氧化物质能清除自由基，增强血管弹性，减缓血管内皮细胞损伤，预防冠状动脉硬化斑块的形成。
4、调节血压水平
西兰花含有丰富的钾元素，钾离子可促进钠离子排泄，帮助扩张外周血管，降低血容量，从而辅助维持血压稳定。
5、降低心脑血管疾病风险
西兰花富含叶酸成分，能够降低血液中同型半胱氨酸水平，减少其对血管内皮的毒性作用，进而降低心肌梗死、脑卒中等疾病的发生概率。
日常饮食中可将西兰花焯水后凉拌或清炒食用，避免长时间高温烹煮导致营养流失。但需注意食物不能替代药物治疗，若存在心脏基础疾病，仍需遵医嘱规范治疗并定期复查。