香菜通常无法直接缓解肌肉疼痛，但适量食用可能有一定的辅助作用。肌肉疼痛多由运动过度、乳酸堆积或炎症反应导致，需根据具体原因进行处理。
香菜含有维生素C、膳食纤维等营养成分，其中的抗氧化成分可能对减轻炎症有一定帮助，但目前尚无充分证据证明其能直接缓解肌肉疼痛。日常出现肌肉酸痛时，建议通过充分休息、局部冷敷或热敷促进恢复。疼痛明显时可在医生指导下使用布洛芬缓释胶囊、双氯芬酸钠缓释片等药物缓解症状。
若肌肉疼痛持续不缓解或伴随红肿、活动受限等症状，需及时就医排除肌肉拉伤、筋膜炎等疾病。日常运动前注意热身，运动后适当拉伸，避免突然增加运动强度，有助于减少肌肉损伤风险。