香榧作为一种坚果类食物，含有多种营养成分，通常对改善记忆力有一定的辅助作用。其作用机制主要与抗氧化、促进血液循环、提供必需营养素、调节神经递质以及缓解脑疲劳等方面相关。
1、抗氧化
香榧中富含维生素E和多酚类物质，这些成分能帮助清除体内自由基，减少氧化应激对脑细胞的损伤。长期氧化损伤可能影响记忆功能，适量摄入抗氧化物质有助于维持神经细胞健康。
2、促进血液循环
香榧含有的不饱和脂肪酸（如亚油酸）有助于降低血液黏稠度，改善脑部微循环。良好的血液循环能为大脑输送更多氧气和养分，从而支持认知功能的正常运作。
3、提供必需营养素
其含有的锌、镁等矿物质是神经系统正常活动所需的重要微量元素。锌元素参与神经递质合成，镁离子则有助于维持神经细胞膜稳定性，这些营养的补充对记忆形成有潜在益处。
4、调节神经递质
香榧中的氨基酸（如精氨酸）和植物固醇可能间接影响乙酰胆碱等神经递质的代谢。这类递质与学习记忆密切相关，适量补充相关营养素可帮助维持其平衡。
5、缓解脑疲劳
坚果类食物普遍含有的蛋白质和健康脂肪能提供持久能量，缓解用脑过度导致的疲劳状态。在脑力活动后适量食用，可能通过改善精力状态间接提升记忆效率。
需注意香榧作为食物并不能替代药物治疗记忆相关疾病。日常建议每天摄入量控制在10-15克，避免过量食用引起消化不良。若出现明显的记忆力减退，应及时就医排查阿尔茨海默病、脑血管病变等器质性疾病。