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杏鲍菇对减肥有帮助吗

胡佳 中医消化科 副主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

杏鲍菇对减肥通常有一定帮助,但需结合合理饮食和运动。其低热量、高纤维的特点有助于控制体重,但单纯依靠杏鲍菇无法达到理想效果。

杏鲍菇的热量较低且富含膳食纤维,能增加饱腹感并延缓胃排空速度,减少其他高热量食物的摄入。其含有的多糖成分可能辅助调节脂质代谢,促进多余脂肪分解。但需注意烹饪方式,油焖或油炸做法会大幅增加热量,建议选择清蒸、水煮或凉拌等方式食用。

长期单一食用杏鲍菇可能导致营养摄入不均衡,建议搭配优质蛋白和全谷物。减肥期间可将其作为配菜加入沙拉或汤品,每日食用量控制在100-150克为宜。若存在菌菇类过敏或消化功能异常者应谨慎食用。

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