血糖控制与饮食密切相关，日常适当调整饮食结构有助于维持血糖稳定。通常可以选择全谷物、绿叶蔬菜、豆类等食物，必要时需遵医嘱使用降糖药物辅助治疗。
1、全谷物
燕麦、糙米、藜麦等全谷物富含膳食纤维，能够延缓胃肠道对糖分的吸收速度，避免餐后血糖快速升高。这类食物升糖指数较低，适合作为糖尿病患者的主食替代品。建议每日摄入量占总碳水化合物的三分之一以上，但需注意控制总热量摄入。
2、绿叶蔬菜
菠菜、西兰花、羽衣甘蓝等深色绿叶蔬菜含有丰富的镁元素和抗氧化成分，有助于改善胰岛素敏感性。其中西兰花含有的萝卜硫素经研究表明可促进肝脏糖代谢，建议每日摄入300-500克，以清蒸、凉拌等少油烹饪方式为主。
3、豆类
黄豆、黑豆、鹰嘴豆等豆类富含植物蛋白和可溶性膳食纤维，既能提供饱腹感，又能减缓碳水化合物的消化速度。研究发现每日摄入50克左右的煮豆类，可使糖化血红蛋白水平降低0.5%左右。但肾功能异常者需控制摄入量。
日常需注意控制精制碳水化合物摄入，配合适量运动。建议糖尿病患者定期监测血糖水平，若通过饮食调节仍无法有效控制血糖，应及时就医，在医生指导下使用二甲双胍、格列美脲、阿卡波糖等降糖药物进行规范治疗。