牙龈肿痛期间一般不建议吃辣。辛辣食物可能对牙龈黏膜造成刺激，加重炎症反应和疼痛感，影响恢复速度。具体是否适合进食需结合症状程度及病因综合判断。
辛辣食物中的辣椒素会刺激口腔黏膜，导致局部血管扩张、充血，加重牙龈红肿和疼痛。若本身存在牙龈炎、牙周脓肿等炎症性疾病，进食辛辣食物可能使炎症范围扩大，甚至诱发感染扩散。此外，辛辣食物可能干扰口腔内环境平衡，延缓受损组织的修复过程。
如果牙龈肿痛是由非炎症性因素引起，例如轻微的外伤或食物嵌塞，且症状较轻，可尝试少量进食微辣食物并观察反应。但需注意及时清洁口腔，避免食物残渣滞留加重不适。若肿痛持续超过3天或伴有出血、化脓等情况，应及时到口腔科就诊检查，明确是否存在牙髓炎、根尖周炎等疾病。日常建议选择常温的流质或软质食物，避免过冷、过热或坚硬食物对牙龈造成二次刺激。