养肝护肝通常可以吃富含维生素的蔬菜水果、优质蛋白类食物以及护肝类药物，但具体用药需遵医嘱。日常饮食调整有助于减轻肝脏负担，而药物需在医生指导下使用，避免自行服用。
1、富含维生素的蔬菜水果
菠菜、胡萝卜、苹果等食物含有维生素A、维生素C及膳食纤维，能帮助清除体内自由基，促进肝脏解毒功能。西兰花和蓝莓中的硫代葡萄糖苷、花青素等抗氧化成分，可辅助减轻肝脏氧化损伤。建议每日摄入300-500克新鲜果蔬，以蒸煮或凉拌方式烹饪更利于营养保留。
2、优质蛋白类食物
鱼肉、鸡蛋、豆制品等富含必需氨基酸，能为肝细胞修复提供原料。三文鱼中含有的Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，适量摄入有助于改善脂肪肝。每日蛋白质摄入量建议按每公斤体重1-1.2克计算，优先选择清蒸、炖煮等低脂烹饪方式，避免油炸食品加重肝脏代谢负担。
3、护肝类药物
护肝片、水飞蓟宾胶囊、复方甘草酸苷片等药物能改善肝细胞膜稳定性，促进肝细胞再生。如出现肝功能异常，需在医生指导下配合双环醇片、谷胱甘肽片等治疗。用药期间需定期监测转氨酶、胆红素等指标，避免联合使用对肝脏有损害的药物。
日常应注意避免摄入霉变食物及过量加工食品，限制每日酒精摄入不超过25克。合并慢性肝病患者需每3-6个月进行肝脏超声和肝功能检查，若出现食欲减退、皮肤黄染等症状应及时就诊。药物性肝损伤高风险人群应避免自行服用中草药制剂，必要时在医生指导下进行保肝治疗。