银耳汤一般可以辅助提高免疫力，但效果有限。其含有多种营养成分，可能通过支持免疫系统功能发挥一定作用，但具体效果因人而异，不能替代药物治疗。
银耳中的银耳多糖属于可溶性膳食纤维，部分研究表明其可能促进免疫细胞活性，增强机体防御能力。此外，银耳含有的植物性蛋白质能为免疫球蛋白合成提供原料，维生素D成分有助于维持免疫系统正常运作。银耳汤中的膳食纤维还能改善肠道环境，而人体70%的免疫细胞分布在肠道相关淋巴组织中。
日常熬煮银耳汤时，建议搭配莲子、百合等食材丰富营养构成。保持免疫力需要均衡摄入蛋白质、维生素C、锌等多种营养素，单纯依靠银耳汤并不足够。若存在反复感染等免疫力低下表现，应及时就医检查，在医生指导下进行规范治疗和营养补充。