银耳汤作为传统滋补食品，对增强记忆力可能有一定的辅助作用，但效果因人而异。其营养价值主要体现在蛋白质、多糖和膳食纤维等成分，能够为身体提供基础营养支持。
银耳中的银耳多糖具有一定的抗氧化特性，可帮助清除体内自由基，可能间接保护神经细胞免受氧化损伤。其中含有的维生素D和矿物质如锌、硒等元素参与神经系统正常功能，但含量相对有限。膳食纤维有助于维持肠道菌群平衡，而肠道健康与大脑认知功能存在一定的关联性。需注意的是，这些营养成分需要通过长期均衡饮食才能发挥作用，单独依靠银耳汤难以达到显著增强记忆力的效果。
建议保持多样化的饮食结构，适量食用深海鱼类、坚果等富含Omega-3脂肪酸的食物。保证充足睡眠和规律运动，这些措施对记忆功能的维护更为重要。如果存在明显的记忆力减退，应及时到神经内科就诊排查器质性疾病，不建议单纯依赖食疗改善认知功能。