银耳作为一种常见的食用菌类，可能通过其营养成分对缓解疲劳起到一定的辅助作用。银耳含有蛋白质、多糖、膳食纤维以及维生素D等物质，这些成分可能通过不同途径帮助改善身体状态。
1、蛋白质
银耳中的蛋白质含量较高，可为身体提供必需氨基酸，参与细胞修复和能量代谢，有助于维持肌肉功能，对运动后的体力恢复可能存在辅助作用。2、多糖成分：银耳多糖具有调节免疫的功能，可能通过增强机体抵抗力间接改善因免疫力低下导致的疲乏感。3、膳食纤维：其水溶性纤维能促进肠道蠕动，帮助维持消化系统正常运作，良好的消化吸收功能对缓解营养性疲劳具有支持作用。4、维生素D：银耳含有麦角甾醇（维生素D前体），该物质经紫外线照射后可转化为维生素D，对钙质吸收和神经肌肉功能调节可能产生积极影响。5、矿物质元素：富含的钾元素有助于维持电解质平衡，铁元素可辅助预防缺铁性贫血引发的疲倦症状。
日常可将银耳作为膳食搭配的一部分，如制作银耳羹或凉拌食用。但需注意疲劳成因复杂，若长期存在不明原因疲乏，建议及时就医排查贫血、甲状腺功能异常或慢性疾病等潜在病因，避免单纯依赖食物调理延误病情。