葱花通常具有一定的促进消化作用，但具体效果因人而异。其含有的挥发性成分和膳食纤维可能对胃肠道功能产生积极影响，但胃肠敏感人群需注意摄入量。
葱花中的挥发油成分能刺激消化腺分泌，增强胃肠蠕动，帮助食物分解吸收。其中含有的蒜素和硫化物已被研究证实可促进胃蛋白酶活性，有助于蛋白质类食物的消化。膳食纤维成分可增加肠道内容物体积，促进肠壁神经反射，对改善便秘型消化不良有一定帮助。但需注意这些成分在高温烹调后可能部分损失。
个体消化功能差异直接影响葱花的作用效果。对于胃酸分泌旺盛人群，生葱花的刺激性可能诱发反酸、烧心等不适。肠易激综合征患者摄入过多可能加重腹胀、腹痛症状。正常人群日常饮食中添加10-15克新鲜葱花，通常可发挥助消化作用而不产生副作用。
保持饮食结构合理性比单一食物更重要。建议将葱花作为调味辅料配合主食、蛋白质食物共同摄入。持续存在消化不良症状时，应及时排查是否存在慢性胃炎、胆囊疾病等器质性问题，避免单纯依赖食疗延误诊治。日常可尝试将葱花与姜丝搭配，既能增强风味又可协同促进消化。