葱花含有大蒜素、维生素C、膳食纤维等营养成分，适量食用可能对心血管健康有一定辅助作用。但目前尚无明确证据表明其具有直接治疗心血管疾病的功效。
葱花中的大蒜素具有抗氧化特性，可能有助于减少血管内自由基对细胞膜的损伤。维生素C作为水溶性维生素，能够参与胶原蛋白合成，对维持血管弹性有一定帮助。膳食纤维成分可与肠道内胆固醇结合，辅助降低低密度脂蛋白胆固醇吸收率。
日常饮食中可将葱花作为调味品使用，例如搭配水煮鱼、豆腐汤等低脂菜肴。需注意食物不能替代正规药物治疗，冠心病患者仍需遵医嘱使用阿托伐他汀钙片、单硝酸异山梨酯缓释片等药物。若已出现胸闷、心悸等心血管症状，建议及时到心内科进行心电图和血脂四项检查。