螺蛳作为一种水产品，含有铁、维生素B12等成分，对预防缺铁性贫血可能有一定的辅助作用，但无法作为主要手段。螺蛳中的铁元素属于非血红素铁，吸收率相对较低，且含量并不如动物肝脏、红肉等食物丰富。维生素B12对于巨幼细胞性贫血的预防有一定意义，但需要长期均衡摄入多种营养素。
日常饮食中，预防贫血更推荐选择血红素铁含量高的食物，如猪肝、牛肉、血制品等，这些食材的铁吸收率可达15%-35%。同时搭配富含维生素C的蔬菜水果，能提高非血红素铁的吸收率。对于存在慢性失血、吸收障碍或特殊生理阶段的人群，需在医生指导下使用铁剂、叶酸片、维生素B12片等药物进行规范治疗。
建议保持饮食多样化，每周可适量食用螺蛳等贝类补充矿物质。若出现面色苍白、乏力等贫血症状，应及时就医检查血红蛋白、血清铁蛋白等指标，明确贫血类型后针对性治疗。自行通过单一食物预防贫血效果有限，关键要保证全面营养摄入。