蘑菇中的维生素D对骨骼健康有一定的益处。维生素D能够促进钙、磷的吸收和利用，有助于维持骨骼强度，而部分蘑菇在紫外线照射后可合成一定量的维生素D。
蘑菇中含有的维生素D主要是维生素D2，其形成与光照条件密切相关。例如，经过阳光或紫外线灯处理的蘑菇，维生素D含量显著增加。这种维生素D成分进入人体后，可通过肝脏和肾脏转化为活性形式，辅助调节钙代谢，从而增强骨密度。对于日常膳食中缺乏维生素D的人群，适量食用这类蘑菇可作为补充途径之一。但需注意，蘑菇并非维生素D的主要来源，其含量通常低于深海鱼类、蛋黄等动物性食物。
建议日常将蘑菇作为均衡膳食的组成部分，同时通过适度晒太阳促进皮肤合成维生素D。若存在骨质疏松风险或已确诊维生素D缺乏，应在医生指导下进行规范治疗和营养补充。