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吃什么食物能保护眼睛

王安安 眼科 副主任医师

南昌大学附属眼科医院 三甲

保护眼睛通常可以吃富含维生素A、叶黄素、Omega-3脂肪酸以及维生素C和维生素E的食物。这些营养素有助于维持眼部健康,缓解视疲劳,但需结合合理用眼习惯。

1、富含维生素A的食物

维生素A是构成视网膜感光物质的重要成分,缺乏可能导致夜盲症。动物肝脏、胡萝卜、南瓜等食物含有丰富的维生素A或β-胡萝卜素,后者在体内可转化为维生素A。适量摄入有助于维持角膜健康和正常暗视觉功能。

2、含叶黄素的食物

叶黄素主要存在于视网膜黄斑区,具有过滤蓝光和抗氧化作用。菠菜、羽衣甘蓝、玉米及蛋黄中含有较高叶黄素,长期食用可辅助减少蓝光对眼底的损伤,延缓年龄相关性黄斑变性的发生。

3、含Omega-3脂肪酸的食物

深海鱼类如三文鱼、金枪鱼富含DHA和EPA,这类不饱和脂肪酸可改善视网膜细胞膜结构,促进视神经发育。研究表明每周食用2-3次深海鱼有助于缓解干眼症状,对长时间用眼人群尤为重要。

4、富含维生素C和E的食物

维生素C和E具有抗氧化作用,能减少自由基对眼球的损害。猕猴桃、柑橘类水果、坚果和植物油中含量较高,适量补充有助于预防白内障等眼部退行性病变。

日常应注意保持饮食均衡,避免高糖高脂饮食对血管的损害。建议减少连续用眼时间,每40分钟休息5分钟,定期进行视力检查。若出现视物模糊、眼痛等异常症状,应及时到眼科就诊评估。

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