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对眼睛有益的食物有哪些

甘莆英 眼科 副主任医师

南昌大学附属眼科医院 三甲

对眼睛有益的食物通常包括胡萝卜、菠菜、深海鱼类等。这些食物富含多种营养成分,有助于保护视力、缓解眼疲劳。

1、胡萝卜

胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素,这种物质可在体内转化为维生素A。维生素A是构成视网膜感光细胞的重要成分,能帮助维持暗光环境下的视觉功能。长期适量食用胡萝卜有助于预防夜盲症和干眼症。

2、菠菜

菠菜富含叶黄素和玉米黄质,这两种类胡萝卜素是视网膜黄斑区的主要色素成分。它们能过滤有害蓝光,减少氧化损伤,延缓年龄相关性黄斑变性的发生。建议将菠菜焯水后凉拌或清炒,以提高营养吸收率。

3、深海鱼类

三文鱼、沙丁鱼等深海鱼富含ω-3多不饱和脂肪酸,特别是DHA。DHA是视网膜细胞膜的重要组成物质,能改善视网膜功能,缓解视疲劳。每周食用2-3次深海鱼,配合橄榄油烹调效果更佳。

日常饮食中应注意多样化摄入,同时搭配坚果、鸡蛋等富含维生素E和锌的食物。若出现视力下降、视物模糊等症状,应及时到眼科就诊检查,避免盲目依赖食补延误治疗时机。

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