炸鸡通常会导致体重增加，但具体影响与食用频率、摄入量及整体饮食结构有关。过量食用可能因热量超标引发肥胖，而适量控制则可能不会显著影响体重。
炸鸡作为油炸食品，含有较高的热量、脂肪和碳水化合物。其烹饪过程中吸收大量油脂，单次摄入可能超过日常所需热量，导致能量过剩转化为脂肪储存。长期过量食用可能降低代谢率，增加内脏脂肪堆积风险。同时，炸鸡中的反式脂肪酸可能干扰脂质代谢，促进炎症反应，间接影响体重调节机制。若搭配含糖饮料或高淀粉食物食用，热量叠加效应会更加明显。
建议每周食用炸鸡不超过1-2次，每次控制在3-4块为宜。选择空气炸锅制作可减少30%-50%的油脂摄入。食用时搭配蔬菜沙拉或富含膳食纤维的食物，有助于延缓脂肪吸收。保持每周至少150分钟的中等强度运动，如快走、游泳等，可帮助消耗多余热量。若已出现体重超标情况，应及时咨询营养科医生制定个体化饮食方案。