醋泡大蒜可能对降低血压有一定的辅助作用，但无法替代正规治疗。高血压的形成与遗传、饮食、肥胖等多种因素相关，单纯依靠食疗难以达到理想的降压效果。
大蒜中含有大蒜素等活性成分，这类物质可能通过扩张血管、改善血液循环等机制对血压产生一定调节作用。醋中的有机酸成分可能促进营养物质的吸收利用，但现有研究多停留在动物实验阶段，缺乏充足的人体临床试验数据支持其确切疗效。临床上对于高血压的治疗，主要采用硝苯地平控释片、厄贝沙坦片、氢氯噻嗪片等经过严格验证的降压药物，这些药物能通过调节血管紧张素系统、钙离子通道等关键途径实现血压控制。
建议高血压患者定期监测血压变化，遵医嘱规范使用降压药物。日常饮食中可适量食用醋泡大蒜作为膳食补充，但需注意控制钠盐摄入，保持低脂低糖饮食。若血压持续高于140/90mmHg或出现头痛、眩晕等症状，应及时到心血管内科就诊，通过动态血压监测等检查明确病情，调整治疗方案。