胆固醇过高可能引发动脉粥样硬化、脂肪肝、急性胰腺炎等疾病，同时增加脑血管疾病和其他并发症的风险。长期高胆固醇状态会对人体健康造成多方面影响，需通过综合管理进行干预。
1、动脉粥样硬化
胆固醇过高时，低密度脂蛋白胆固醇易在血管内皮沉积形成斑块，导致动脉管腔狭窄。这种情况常见于冠状动脉、颈动脉等部位，可能引发心绞痛、心肌梗死等心血管事件。斑块破裂还可能诱发血栓形成，造成血管急性阻塞。
2、脂肪肝
过量的胆固醇在肝脏蓄积可引发肝细胞脂肪变性。初期可能仅表现为肝功能轻度异常，随着病情进展可能出现肝区隐痛、乏力等症状。长期未控制的脂肪肝可能发展为肝纤维化甚至肝硬化。
3、急性胰腺炎
当胆固醇过高合并甘油三酯显著升高时，可能诱发急性胰腺炎。高脂血症导致胰腺毛细血管堵塞，胰酶异常激活引发胰腺自我消化，表现为剧烈上腹痛、恶心呕吐等症状，严重时可危及生命。
4、脑血管疾病
颈动脉或脑动脉的粥样硬化斑块可能引发短暂性脑缺血发作或脑梗死。脑部供血不足可能导致肢体麻木、言语障碍等症状，大面积脑梗死可能造成偏瘫等后遗症。
5、其他并发症
胆固醇代谢异常可能引发黄色瘤，表现为皮肤或肌腱部位的黄色结节。眼底检查可能发现动脉硬化性视网膜病变，部分患者可能出现间歇性跛行等外周动脉疾病症状。
建议定期监测血脂水平，日常饮食应减少动物内脏、油炸食品的摄入，增加膳食纤维和ω-3脂肪酸的摄取。保持规律运动有助于改善脂质代谢，吸烟者应尽早戒烟。已出现相关症状者需及时就医，在医生指导下进行规范治疗。