食用稻米油对改善记忆力可能有一定的辅助作用，但目前尚无明确证据表明其具有直接提升记忆力的效果。稻米油中含有谷维素、植物甾醇和维生素E等成分，这些物质可能通过抗氧化、改善血液循环等机制间接支持大脑健康。
稻米油中的谷维素具有抗氧化作用，可减少自由基对脑细胞的损伤。植物甾醇能够辅助调节胆固醇水平，可能有助于维持脑血管健康。维生素E作为脂溶性抗氧化剂，对神经细胞膜具有保护作用。但需注意的是，这些成分在稻米油中的含量有限，且个体吸收利用效率存在差异，实际效果可能并不显著。
目前关于稻米油与记忆力改善的直接关联性研究较少，其作用更多是基于成分的理论推测。建议通过均衡饮食摄入深海鱼、坚果等富含Omega-3脂肪酸的食物，配合适度运动及脑力训练来维护认知功能。若出现明显的记忆力减退，应及时就医排查神经系统疾病可能。