冬笋作为常见的食材，一般具有补充膳食纤维、提供维生素C、促进代谢、补充矿物质以及抗氧化等功效和作用，可能间接对免疫力产生积极影响。但其作用较为有限，不能替代药物治疗。
1、补充膳食纤维
冬笋含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮助维持肠道菌群平衡。健康的肠道环境有助于增强免疫系统的防御能力，从而间接提升免疫力。
2、提供维生素C
冬笋中的维生素C具有抗氧化特性，能够保护免疫细胞免受自由基损伤，同时促进白细胞生成，对维持免疫系统正常功能有一定帮助。
3、促进代谢
冬笋所含的B族维生素如维生素B1、B2等，参与人体能量代谢过程，有助于维持免疫细胞正常活动所需的能量供应，间接支持免疫功能。
4、补充矿物质
冬笋含有钾、铁等矿物质元素，其中钾元素可调节细胞内外渗透压，铁元素参与血红蛋白合成，这些基础生理功能的正常运作是维持免疫力的重要保障。
5、抗氧化
冬笋中含有的多酚类物质具有清除自由基的作用，可减轻氧化应激反应对免疫系统的损害，可能对增强机体抵抗力产生辅助效果。
冬笋作为健康饮食的组成部分，建议与肉类、蛋类等蛋白质食物搭配食用。但需注意，其增强免疫力的效果有限，若存在免疫力低下相关疾病，应及时就医进行规范治疗，避免单纯依赖食疗延误病情。